Au cœur de ce documentaire, il y a la Wattenmeer (mer des Estrans). Elle s’étire des Pays-Bas au Danemark sur 450 km. Dunes, vasières, prairies d’herbes marines, marais salés, myriade d’îles et d’îlots composent des biotopes d’une extrême diversité. Site naturel classé depuis 2009 au patrimoine mondial de l’Unesco, cette contrée est capitale pour plus de douze millions d'oiseaux qui y hivernent. De la Frise orientale à Sylt, l’île la plus septentrionale d’Allemagne, en faisant un crochet par la vallée de l’Elbe et le port de Hambourg, on découvre cet extraordinaire patrimoine naturel grâce à des prises de vue aériennes réalisées avec une caméra innovante.